Vegetarisch essen liegt im Trend. (mpt-13/172). Ein geringerer Fleischkonsum ist gut für Tiere, Umwelt und Klima. Inzwischen verzichten bereits mehr als sechs Millionen Bundesbürger völlig auf Fleisch. Hinzu kommt eine große Zahl an sogenannten „Teilzeitvegetariern“, die sich mehrfach in der Woche fleischlos ernähren. Das ergaben Umfragen des Vegetarierbundes Deutschland (VEBU). Auch zahlreiche internationale und nationale

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